小时候我妈经常会给我们熬粥喝，特别是身体不太舒服的时候，喝一碗粥就能恢复一半儿的元气，所以粥一直都是我记忆力比较清淡又能恢复元气的美食之一。煮粥是很多人都觉得非常简单的事，其实煮粥要怎么做才更好吃，更鲜美，还能保留住粥里的营养，选对锅非常重要。
在中国，不管南北方的人，都会有自己的特色做法，咸甜都有，但营养都是比较丰富的，而且喝粥不会增加消化系统的负担，也是我们生活中不可缺少的一部分。很多人都很注重饮食健康，而粥里的营养价值也非常高，也有惠人问，用什么锅煮粥最好呢？今天小鹿就给大家分享一下几种锅煮粥的特点，大家可以根据自己的习惯和喜好选择。
1、砂锅
记得第一次在砂锅熬粥的时候，端出来真的有点被惊艳到。一般我们把米放入砂锅之后，煮到米粒裂开花的时候就可以放入其他的配料和食材了，再煮二三十分钟就可以了。不过煮好之后不要马上就盛出来吃，用锅盖再焖15分钟左右，味道会更香。砂锅煮粥非常营养，也比较安全，不过唯一的缺点就是比较慢。
2、高压锅
很多人为了省事，会直接用高压锅煮粥，高压锅煮的粥也是非常稠的，不过需要掌握好技巧，一般煮粥的量不能太多，一般在锅容量的三分之二左右。高压锅开之后，安全阀冒气3-5分钟左右就能煮烂。不过个人觉得高压锅煮粥的时候。水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒堵住安全阀的入口孔，导致发生危险。所以在盖上锅盖之前一定要检查好安全阀是否畅通，盖上之后其他地方是否都正常。高压锅里煮粥还是有一定风险性，所以选择的时候要慎重。
3、电饭煲
现在很多电饭煲都有煮粥的功能，特别方便，一般将所有的食材放进去之后，调到煮粥按钮，等到煮好会自动跳到保温模式。如果是普通的电饭锅还是要注意溢出米汤，也需要时刻关注。我们家买的是可以定时的电饭煲，可以在头天晚上设定好时间，第二天早上起床就能吃到可口的粥了。不过电饭煲煮的粥还是不如砂锅里的香，只是相对更方便一些。
