不加一滴油的脆皮鸡块！外酥里嫩好吃到飞起
今天给大家分享一道脆皮鸡块！家有平底锅就能做，不加一滴油，肉嫩多汁！外酥里嫩好吃到飞起！喜欢的话赶紧试试吧~
脆皮鸡块
食材：琵琶腿四个，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，黑胡椒粉。
做法步骤：
一、琵琶腿去骨洗净放入一个大盆里，放入葱段姜片蒜片。
二、加一勺料酒+一勺生抽+一勺毛油+适量黑胡椒粉+一点点盐+一小勺白糖抓匀腌制入味。
三、平底锅不放油，鸡皮一面朝下放入平底锅，盖上锡纸或者油纸，压一盆水或者一个盘子压实，小火煎五分钟，翻面煎五分钟，煎至两面焦黄即可。
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