大自然总是会无偿赐给人类的美好享受。就拿现在正采摘的茶菊来说，不仅是人们享受喝茶清香悠然的时节，而且也是备用茶菊待饮的机会。
但是，有的人直接采集野菊花晒干，或者将种植的茶菊晒干后泡水饮，还有的人直接用鲜杭菊、秀菊、黄菊等泡水喝。可忽视了秋天新鲜菊花的“杀青”工序。
直接用菊花泡水喝，对身体是不利的，容易使人产生呕心、过敏等。因为鲜菊内面含生物硷、流化物、色素较多。
应将采下的菊花进行植物“杀青”后，烘干或晒干后使用，才合乎科学饮用。什么叫“杀青”？就是将菊花在开水中过一下，捞起来沥一会再用。许多地方把这种“杀青”过程叫焯一下。
请大家不要认为有名的茶菊，是专供人们泡水饮的好菊花，就去滥用乱喝。喝法不当，不对症，也是有害的。据中医院名老医生介绍，感冒患者是不应喝菊花茶的。平常恰有不少的人，爱喝菊花茶“清火”。这就错了。