导语：秋冬季节，冬瓜白菜靠边站！遇到它别手软，营养丰富，随手一蒸真香！
大家好，霜降后天气越来越冷，随之而来的就是冬天，建议大家在增加衣物的同时，还要多吃一些蔬菜、肉类、谷类食物，才能够让身体得到均衡的营养。尤其是家里有老人和孩子的更要重视营养均衡，要想得到全面的营养我们要多吃一些蔬菜，来搭配简单的食材，简单又好吃。前几天公婆说要吃菜团子，每天上班也没有时间做，所以只能趁着休息的时间来给老人做。自己在家做的菜团子总比外面好吃得多，可以搭配各种喜欢吃的蔬菜，今天小编就给大家分享菜团子的做法，随手一蒸，鲜香美味，好吃到停不下来，连3岁小孩都能吃一个，一起来看看我是怎么做的吧。
现在人们吃饭越来越讲究了，每次我家蒸菜团子的时候，而不是只放一种蔬菜，而是选择好几种自己喜欢吃的蔬菜和杂粮，像香菇、胡萝卜、菠菜、玉米面等等，把它们蒸在一起，家里的老人特别喜欢吃，这样不仅可以好消化，而且含糖量还非常地少。
【蒸菠菜团子】 所需要的食材有：菠菜、胡萝卜、香菇、虾皮、鸡蛋、盐、蚝油、香油、食用油、玉米面、白面粉、花椒粉
具体做法：1、首先我们准备一些配菜，一把菠菜、香菇、胡萝卜，把所有食材都清洗干净，其中胡萝卜要切成细细的细丝。锅内放入适量的冷水，水开后把胡萝卜丝、菠菜、香菇都要焯水，它们成熟的时间不一样，所以不要同时放入，先把香菇焯水，再放入胡萝卜丝和菠菜，焯熟后捞出晾凉，把香菇切成碎丁，菠菜切成小段。
2、接下来再准备2个鸡蛋炒散，再准备一小把虾皮，把所有食材放入小盆内，先放入少许的食用油把水分锁住，再放入2克蚝油、1克花椒粉、适量香油翻拌均匀，再放入少许的干面粉和玉米面，把它们均匀地搅拌一下。玉米面很多老人都喜欢吃，它属于粗粮，含糖量比面粉低，现在也是新鲜玉米面上市季，记得多给家里的老人买一些。
3、蒸菜团子时，笼屉内不需要放屉布，直接放在笼屉上蒸就可以，因为菜团子中有少许的食用油不会粘连笼屉。取适量的菜面团，用双手中间顺时针转动，团成一个大小均等的圆形菜团子，把每个团好的菜团子冷水上锅放入笼屉内，它们之间留一些空隙，扣上锅盖大火蒸15分钟就可以。
蒸好的菜团子不用焖，关火后直接吃就可以。我们还可以搭配小料来吃，像调料汁时放入2勺米醋、少许味极鲜、香油、蒜末、小米辣、小葱花搅散，菜团子蘸着料汁吃最有灵魂。菠菜菜团子就做好了，不擀面不擀皮，营养美味又低糖，老少皆宜，越嚼越香，好吃到停不下嘴。
温馨小贴士：1、做菜团子面粉和玉米面不要放太多，不喜欢吃面粉的也可以不放，直接放玉米面也可以，只要菜团能成型即可，放太多会影响它的口感。2、菜团子还可以放入其它的配菜，可以根据自己的口味来定，像一些小白菜、萝卜都可以。
