家庭主妇必做家常菜清蒸鲈鱼，这样做鲜嫩无腥味，蒸鱼技巧值得学！天习热，还想让家里人尤其是家里的宝贝吃的更营养健康，即使不爱做饭，也得想着办法给小朋友做点好吃的，想想不如做条鲈鱼，不仅仅非常有营养，而且味道也是绝对的鲜美，最关键是制作方法非常简单，不用大热天在厨房忙个不停，只需简单几步就可以制作出一道美味，而且还很有颜值的哦，端上桌绝对是很有面子的哈。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家里人做起来吧，营养健康从自我动手开始。
【清蒸鲈鱼】
食材用料：鲈鱼一条、花椒粒适量、八角一个、料酒适量、糖一点点、葱段适量、蒜片适量、姜片适量、盐适量、食用油适量、蒸鱼豉油适量
制作过程：
1、首先我们先将鲈鱼清洗干净，将内脏清理干净，最后在背部分别切上几刀，如图所示。
2、准备好花椒粒、八角（也叫大料）、葱段、蒜瓣、姜，如图所示。
3、将上述备好的食材：葱切段、姜切片、蒜切片，然后放花椒粒、八角同处理好的鲈鱼一同放入容器中，同时放入适量盐、料酒先将其进行一下腌渍半小时以上。
4、将腌渍好的鲈鱼为了吃起来方便，将花椒粒及八角去除，将腌渍的鱼同其它配料一起放入蒸盘中，一同放入提前装好冷水的蒸锅中，我因为蒸锅同蒸盘大小的原因，这条鲈鱼太大了，哈哈，直接让我切半了，如图所示。
5、盖好盖子，将其开大火蒸制15分钟左右，具体时间根据自己所制作鱼的大小来灵活操作哟。
6、蒸好打开锅盖喽，鲜嫩的鱼肉哟，嘻嘻。
7、蒸好的鱼小心端出来，切适量葱丝及姜丝码放放到蒸好的鱼上面，然后倒入适量蒸鱼豉油，如图所示。
8、炒锅中倒入适量食用油将其烧热，然后趁热将食用油直接浇在葱姜丝上面，如图所示。
9、这样一盘做好的清蒸鲈鱼就可以端上桌开吃喽。
10、肉质非常的鲜嫩，关键制作方法超级简单哟，再也不用担心不会做鱼了哈。
11、开吃啦，太好吃了，保留了鲈鱼的原汁原味，简直是太好吃了。
[小贴士]：
1、其实其它的海鱼也可以用这个方法来蒸制作的哟，具体根据大家的喜好来操作即可。
2、也可以头天晚上放入冰箱冷藏进行腌渍，第二天直接操作，这样入味更足的哈。