分享烤面包的家庭做法！以下是一个基础配方和详细步骤，建议收藏备用！
一、材料(4-6人份)：
高筋面粉 500克
干酵母 7克
盐 8克
糖 20克
温水 300毫升
植物油 30毫升
二、步骤：
准备工作：将所有材料准备好，并确保温度适中。酵母最适宜的温度是35-38度，所以水温要控制在这个范围内。
混合干料：将面粉、盐和糖放入大碗中，搅拌均匀。
活化酵母：将干酵母放入温水中，轻轻搅拌至完全溶解。
和面：将溶解好的酵母水和植物油倒入干料中，用手或厨师机搅拌均匀，直到形成光滑的面团。这个过程大约需要10-15分钟。
发酵：将和好的面团放入涂有少许油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
排气整形：将发酵好的面团取出，轻轻揉压排出气体，然后整形成想要的形状(如长条形或圆形)。
二次发酵：将整形好的面团放入烤盘，盖上湿毛巾，再次发酵30-40分钟，直到体积再次增大。
预热烤箱：在二次发酵的同时，将烤箱预热至200度。
烘烤：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。
冷却：烤好后取出，放在架子上冷却至少15分钟再切开享用。
小贴士：
可以在面包表面划几道刀，增加美感并让面包更容易膨胀。
在烤箱底部放一碗水，可以增加湿度，使面包更蓬松。
根据个人喜好，可以在面团中加入坚果、干果或香草等配料。
如果想要更香的面包，可以在最后5分钟刷上一层蛋液。
注意事项：
发酵时间可能因室温而有所不同，以面团体积为准。
烘烤时间也可能因烤箱不同而有差异，注意观察面包颜色。