海南五指山最有名的五种山间美食,你吃过吗?

时间:2024-12-10 10:30:09

近年来,人们越来越向往说走就走的旅行,背个书包,标个地点,立马出发,那么什么地方能让人一听到就有马上出发的冲动呢?

小编这里给大家推荐个好地方,那就是海南五指山,它是海南岛的最高山,也是保存完好的热带雨林,那里有着丰富的自然资源,不但景美,更有着各种各样的山间美食。

下面就来介绍下五指山最有名的几种菜肴:

五脚猪

五指山人对本地原种猪称“五脚猪”,亦名香猪,是五指山地区未经改良的小种猪。“五脚猪”肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻。白切或火锅味道俱佳,风味独特。

蚂蚁鸡

五指山蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡,因其体积娇小,故被本地人形容成“蚂蚁鸡”。骨硬肉软,肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻。

灵芝汤

五指山山脉盛产野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品,具有缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤。

水满鸭

“水满鸭”放养在溪流之上,平时多吃小鱼小虾和各种野生植物,使得鸭肉鲜美可口。烹调“水满鸭”有多种方式,但最佳的方式便是简单的“白切”,蘸上自调的酱料即可获得极佳口感。

小黄牛

五指山的小黄牛常年自由放养在山上,以吃树叶野草为生,被当地人称为“不回家的牛”。其肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆,多吃不腻,与鹿肉口感极其相似。