11月可以不吃肉，但必吃这菜，简单拌一拌，却比吃肉过瘾！
今天像往常一样去菜市场采购一天的食物，买青菜时发现了一种布满很多水珠的菜，老板说这是冰草，是一种可以生吃的蔬菜。很早之前，就听妹妹说，她出差就吃过这种冰草，拌着沙拉酱吃挺好吃的，就感觉挺好奇的。没想到今天菜市场有卖的，价格也不算贵，8块钱一斤，不管怎么样也买点试试，看好不好吃。冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻布满了一层小水珠，在阳光下闪闪发亮，就好像一颗颗小水晶。
冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，口感非常独特。那么，今天小厨就给大家分享冰草好吃的做法，做法简单又美味，11月可以不吃肉，但必吃这菜，简单拌一拌，却比吃肉过瘾。
【凉拌冰草】
食材：冰草300克，脆花生50克，干辣椒10个，熟白芝麻一小勺 ，米醋一勺，蚝油一勺，海鲜酱油一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好，脆花生是买现成的，如果有时间的话也可以自己做。
步骤二：冰草泽洗干净，放入盐水中浸泡十分钟。
步骤三：碗中放入干辣椒，加入蚝油，海鲜酱油搅拌均匀，淋入热油，放入脆花生，熟白芝麻，米醋搅拌均匀，酱汁就调好了。
步骤四：锅中倒入适量清水大火煮开，滴几滴食用油，放入洗净的冰草焯水5秒，就基本几下即可捞起来控干水分放入盘中。
步骤五：加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
步骤六：一道爽口开胃的凉拌冰草就做好啦！非常好吃，喜欢的不妨也试试吧。
小提示：
1、冰草非常的嫩，所以开水下锅焯5秒即可，不用焯水也可以吃的，平时就是用来拌沙拉酱的比较多。
2、蚝油和海鲜酱油本身带有咸味，所以食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。
